Receitas: Bolo de leite enqueijado

16:03


Já há algum tempo que não trazia receitas para o blog, o tempo não tem sido muito e no fim-de-semana tudo o que quero é descansar e aproveitar para passear. Pelo que, a minha pequena paixão pela cozinha tem ficado um pouco para segundo plano. No Domingo bateu aquela vontade de fazer algo docinho para a sobremesa e decidi fazer uma queijadinha gigante. Vamos à receita?

Foto tirada mal o bolo saiu da forma, com o tempo fica com uma consistência deliciosa de pudim

Ingredientes:
400 gr açúcar
300 gr farinha
50 gr manteiga
6 ovos
1 litro de leite
2 pudim mandarim
Casca de limão

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º e untar uma forma de bolo com manteiga e peneirar com farinha. Colocar o litro de leite com a casca de limão ao lume até ferver. Entretanto, derreter a manteiga e juntar com o açúcar, farinha, ovos e o pudim mandarim, misturar todos os ingredientes com a batedeira. Após o leite ter fervido misturar aos pouco aos preparado anterior. A massa vai ficar bastante fluida mas é normal. Colocar na forma e levar ao forno cerca de 1h a 1:30h.






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