Receitas: Bolo Húmido de Cenoura e Laranja

21:20

E que tal começar o ano com uma receita? Este bolo fiz ontem para o jantar da Passagem de Ano, ficou muito bonito e saboroso.

Em relação ao ano que passou, festas e afins prefiro ficar em casa no conforto do lar. Festejar a virada do ano é algo simbólico que para mim não diz muito, nem me dá grande euforia... Jantei em casa com a família, fiz uns doces, comi, bebi, conversei, diverti-me qb. No fim isso é que importa e que 2015 seja um ano de muito sucesso, saúde e alegria. Para mim e para vocês! 

Vamos agora à receita do bolinho? É bastante fácil de fazer e por norma, toda gente gosta desta delícia.
Ingredientes:
600gr Cenouras
300gr de Açúcar
1 colher de sobremesa de açúcar abaunilhado (facultativo)
4 ovos
Sumo de 1 laranja
Raspa de 1 laranja
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Cozer as cenouras com uma pitada de sal. Num recipiente colocar o açúcar, o sumo de uma laranja e as raspas. Após as cenouras estarem cozidas reduzir a puré com uma varinha mágica. Juntar ao preparado anterior e bater, entretanto, ir adicionando os ovos, a farinha e o fermento. Levar o preparado ao forno, cerca de 45minutos, 1hora a uma temperatura de 160/170º. No fim, decorar a gosto :)


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4 comentários

  1. Os ovos... ou sejam gemas e claras certo?
    E quantas cenouras são 609gr.
    Pois na América não existem gramas e diferente.
    Eu costumo fazer outro bolo de cenoura mas gostava de experimentar outro diferente. Obrigada

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  2. quando as cenouras estão cozidas, escoamos a água de as cozer?

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  3. Esta receita vou fazer amanhã , tenho todos os ingredientes :) nham nham

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  4. Ola Linda:)
    Que Bom Aspecto❤️
    Obrigada
    Bjs:) Open Kloset
    Novo Post:http://openklosetfashion.blogspot.pt/2016/04/beautiful-eco-hotel-in-evora-ecorkhotel.html?m=1#comments
    Instagram:@openklosetfashion

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